Questa piastra per raclette è davvero carina, utile e funzionale. Arriva in una confezione perfettamente imballata che contiene, oltre alla base dove si trovano le resistenze, una bella piastra rimovibile in granito di 4 kg molto ampia e dotata sui bordi di una scanalatura per raccogliere il grasso durante la cottura, e 8 padelline antiaderenti.
Al primo utilizzo, dopo aver pulito la piastra con un panno umido e aver lavato le padelline, si inserisce il cavo (un po’ corto, peccato) nella presa di corrente, si seleziona con la manopola la potenza massima (MAX), si attende 10-15 minuti affinché le resistenze si surriscaldino e scaldino di conseguenza la pietra, e poi si può cominciare a sbizzarrirsi con spiedini, wurstel, salsicce, fettine di maiale, alette di pollo, verdure grigliate, bruschette o pane abbrustolito, e anche il pesce (io ci faccio il persico e la verdesca, e vengono divinamente).
Nella zona inferiore trovano posto le 8 padelline antiaderenti nelle quali è possibile cuocere quello che si preferisce, a partire dal formaggio raclette, appunto, fino alle uova all’occhio di bue, ai sughetti, le salse, le patate lesse, persino la cioccolata! Io ci faccio sfrigolare il parmigiano e viene fuori una mini-frittata che è una goduria per il palato.
La cosa oltremodo positiva di questa raclette è che non fa fumo né provoca schizzi durante la cottura. Nemmeno cattivi odori, cosa importantissima per me che la uso in cucina, non avendo una veranda né un giardino. Durante la cottura, se si dovesse notare troppo calore (tra l'altro, in questo periodo è impossibile starci troppo vicino, fa sudare copiosamente), è poi possibile impostare diversi gradi di potenza girando la piccola manopola.
Per quanto riguarda la pulizia, nel libretto di istruzioni (inglese e tedesco) viene raccomandato di non lavare la piastra mentre è ancora calda, ma di aspettare che si sia completamente raffreddata, altrimenti potrebbe venarsi o spaccarsi. Confermo che basta tenerla sotto acqua corrente (tiepida) e lo sporco verrà via da solo. Mi raccomando, non usate detersivi perché potrebbero rimanere residui chimici che potrebbero contaminare il cibo la volta successiva che andrete a cucinare.
La carne cotta su pietra ha un sapore buonissimo, grazie al fatto che è un tipo di cottura, questo, che butta fuori i grassi, del tutto naturale. Io, come si vede nel video, non la faccio cuocere troppo, mi piace il petto di pollo a bagnomaria, e in un quarto d’ora-venti minuti è pronto. Per una cottura più “definita” potrebbe servire anche mezz’ora.
Peccato solo che in dotazione non ci sia nemmeno una spatolina per prendere il formaggio fuso dalle raclette e che il cavo d’alimentazione sia un po’ corto. Per il resto è un prodotto fantastico che consiglio a chi vuole cucinare in modo sano e naturale e fare una sorpresa agli amici per una cena “diversa”, che li stupirà e li convincerà a comprarsi a loro volta un gioiellino come questo!
Ta raclette krožnik je res ljubek, uporaben in funkcionalen. Pride v odlično zapakirani embalaži, ki poleg podstavka, kjer so nameščeni grelni elementi, vsebuje tudi lepo, zelo veliko 4 kg težko odstranljivo granitno ploščo, opremljeno z utori na robovih za zbiranje maščobe med kuhanjem in 8 ne- ponve za cvrtje. Ob prvi uporabi po čiščenju plošče z vlažno krpo in pomivanju posod vstavite kabel (malo kratek, škoda) v vtičnico, z gumbom izberite največjo moč (MAX), počakajte 10-15 minut, da grelna telesa pregrejejo in ustrezno segrejejo kamen, nato pa se lahko začnete razvajati s ražnjiči, hrenovkami, klobasami, svinjskimi rezinami, piščančjimi peruti, zelenjavo na žaru, brusketami ali popečenimi kruhki in celo ribami (jaz delam ostriža in sinjega psa). , in prihajajo božansko). V spodnjem predelu je 8 ponv proti prijemanju, v katerih lahko kuhate, kar želite, od sira raclette do ocvrtih jajc, omak, omak, kuhanega krompirja, celo čokolade! Pustim, da parmezan zacvrči in nastane mini omleta, ki je užitek za brbončice. Izjemno pozitivna stvar tega racletta je, da se med kuhanjem ne kadi in ne brizga. Niti neprijetnih vonjav ne, kar je zelo pomembno zame, ki ga uporabljam v kuhinji, nimam verande ali vrta. Če se med kuhanjem opazi previsoka toplota (med drugim se v tem času ni mogoče zadrževati preblizu, se močno poti), je mogoče z vrtenjem gumba nastaviti različne stopnje moči. . Kar se tiče čiščenja, je v knjižici z navodili (angleško in nemško) priporočljivo, da likalne plošče ne perete, ko je še vroča, ampak počakajte, da se popolnoma ohladi, sicer lahko postane žilasta ali razpokana. Potrjujem, da ga samo držite pod tekočo vodo (toplo) in umazanija se bo odstranila sama. Prosimo, ne uporabljajte detergentov, ker lahko ostanejo kemični ostanki, ki bi lahko kontaminirali hrano, ko boste naslednjič kuhali. Meso, pečeno na kamnu, je zelo dobrega okusa, saj gre za popolnoma naraven način kuhanja, ki sprošča maščobo. Kot lahko vidite v videu, ga ne prekuham, rad imam piščančje prsi v parnem kotlu in v četrt ure do dvajset minut je pripravljen. Za bolj "definirano" kuhanje lahko traja tudi pol ure. Škoda le, da ni niti lopatice, da bi vzeli topljeni sir iz raclettov in da je napajalni kabel nekoliko kratek. Sicer pa je to fantastičen izdelek, ki ga priporočam vsem, ki želijo kuhati na zdrav in naraven način ter presenetiti prijatelje za "drugačno" večerjo, ki jih bo navdušila in prepričala, da si kupijo tak dragulj!
