Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Naša družina se že dolgo časa trudi izogibati plastiki oziroma zamenjati tovrstne izdelke z bolj trajnostnimi izdelki iz lesa, stekla in bambusa. V kuhinji smo že marsikaj spremenili. Ker že uporabljamo druge izdelke iz Bambuswalda (sklede za kosmiče, krožnike in deske za rezanje), naj bodo tudi novi kuhinjski pripomočki iz tega podjetja - naše stare plastične žlice za kuhanje naj končno izginejo. Set kuhinjskih pripomočkov je dostavljen v lično oblikovani embalaži iz recikliranega papirja. Set je sestavljen iz lopatice, kuhalne žlice, mešalne žlice, lopatice za žar, rešetkaste zajemalke in žlice za solato. Posamezni deli so lahki kot peresce, a delujejo zelo stabilni in vzdržljivi. Žal je bilo na nekaterih mestih še vedno nekaj drobnih drobcev in minimalno luščenje lesa, predvsem na izrezih. Po prvem izpiranju pa so bili skoraj vsi ostanki odstranjeni, nekatere predele sem predelal z ostrim nožem. Majhna škoda je nekoliko moteča, vendar je bambus naraven proizvod - namesto tega lahko uporabite oljčni les, ki je veliko dražji in manj trajnosten. Zaradi gladke, vodoodbojne površine so kuhinjski pripomočki enostavni za čiščenje (prati ročno). Toda zakaj bambus in ne avtohtoni gozdovi? Bambus raste neverjetno hitro (do 1,6 m na dan v idealnih razmerah!). Pri tako hitri rasti je načeloma skoraj nemogoče ogroziti rastlinsko populacijo, tudi če je potreba po materialu povečana – »normalno« drevo potrebuje leta, da zraste 1,6 m! Poleg tega je bambus izjemno odporen in med gojenjem se skoraj ne uporabljajo gnojila ali pesticidi. Seveda bi bilo odlično, če bi bambus izviral iz lokalne pridelave – kdo ve, morda bo to v doglednem času mogoče. Zaključek: poceni in praktični kuhinjski pomočniki za vse namene iz trajnostnega materiala – skoraj popolni, če bi bila izdelava malo boljša: 4 zvezdice!
