Die Maschine sieht gut aus, ist nicht zu groß, leise, preiswert und macht einen herrlichen Espresso.Wer nicht technikaffin ist und mit "Versuch und Irrtum" die Handlungsschritte ausprobiert, kann allerdings mit der leicht verbesserungswürdigen Bedienungsanleitung etwas irritiert sein.Mit dem Nachkauf von zusätzlichem Zubehör sollte man vorsichtig sein. Zum Einem können sich dabei hohe Zusatzkosten summieren und zum Anderen ist trotz Angabe der Größe des 51 mm Siebträgers nicht immer ein harmonisches Zusammenspiel mit der Klarstein SteelPresso Slim gegeben. So etwa mag es verlocken, sich einen Doppel-Auslauf-Siebträger oder bodenlosen Siebträger mit Holzgriff zuzulegen. Dabei kann es aber passieren, dass der entstehende automatische Extraktionsdruck zu niedrig ist und dadurch keine rechte Crema entsteht. Beim bodenlosen Siebträger kann es zum unangenehmem Verspritzen auf die Maschine kommen. Zudem kann man mit Fremd-Siebträgern nur die doppelte Espressomenge dosieren. Man sollte meiner Meinung nach daher bei dem original Siebträger von Klarstein bleiben. Beim Kauf einer stabilen Unterlage durch eine Tamperstation ist darauf zu achten, dass diese entweder hoch genug oder höhenverstellbar ist, sonst sitzt der Siebträger der Klarstein-Maschine nur schief und wackelig auf, was ja nicht gerade der Sinn einer solchen Anschaffung ist. Ein Dosier-Hilfe-Trichter scheint mir hilfreich zu sein. Ein Puck Screen verhindert tatsächlich, dass sich nach dem Extrahieren am Ausgang der Espressomaschine Kaffeereste ansammeln, vereinfacht also das Reinigen. Einen Distributor oder Nadelrührer braucht man nicht unbedingt, nützlich sind sie aber schon. Auf folgende Ausrüstungsgegenstände sind meiner Meinung nach besonders zu achten:(1) Der von Klarstein beigefügte Tamper aus Plastik tut zwar auch wacker seinen Dienst, da man beim Tampen aber doch kräftigen Druck ausüben sollte, ist ein Teil aus Edelstahl funktionaler. Es empfiehlt sich zur gleichmäßigen Druckverteilung dabei einen Tamper mit Federung zu nehmen. Anfangs hielt ich entsprechende euphorische Kommentare im Internet für eine Verkaufsmasche oder kaffeeberauschte Schwärmerei, in der eigenen Erfahrung habe ich aber erlebt, dass die Verwendung eines hochwertigen Tampers einen deutlich besseren Espresso erzeugt.(2) Eine gute Kaffeemühle ist das A und O zum Erreichen eines leckeren Espresso. Die Preise können hier jedoch steil nach oben gehen. Wer wenig Geld in die Hand nehmen will, sollte sich eine manuelle Kaffeemühle kaufen, aber auch hier auf hohe Qualität achten. Elektrische Maschinen sind wesentlich teurer aber bequemer zu bedienen. Ich habe ein Gerät mit einer optionalen Halterung für einen Siebträger gekauft. Dass das Kaffeemehl hier direkt in den Siebträger gemahlen wird, finde ich superpraktisch.(3) Ebenfalls alles Andere als ein Gimmick ist das Verwenden eines Abklopfbehälters. Früher habe ich nach dem Brühvorgang das Kaffeemehl mühsam mit Zuhilfenahme eines Kaffeelöffels herausgepult, jetzt geschieht das Ruckzuck mit ein oder zwei Klopfern auf die gepolsterte Schlagstange. Wichtig zum bequemen Verwenden ist darauf zu achten, dass der Abklopfbehälter nicht zu klein ist.(4) Beim Barista-Hantieren entstehen immer Kaffeekrümel. Mich stört das nicht, weil dies für mich Ausdruck von Natur und Lebendigkeit ist, aber sauber halte ich meinen Arbeitsplatz schon. Daher empfiehlt es sich, einen kleinen Akku-Handstaubsauger zu verwenden, welchen man auch zum Säubern einer Computer-Tastatur zur Hand hat. Damit arbeitet sich dann stressfrei.
Aparat je videti dobro, ni prevelik, je tih, poceni in pripravlja čudovit espresso. Vendar pa se tistim, ki niso tehnično podkovani in se zanašajo na poskuse in napake, navodila za uporabo morda zdijo nekoliko zmedena, saj bi jih bilo mogoče izboljšati. Bodite previdni pri nakupu dodatne opreme. Prvič, to lahko povzroči znatne dodatne stroške, in drugič, kljub navedeni velikosti prenosnega filtra 51 mm združljivost s Klarstein SteelPresso Slim ni vedno zagotovljena. Na primer, morda bi bilo skušnjava kupiti prenosni filter z dvojnim izlivom ali prenosni filter brez dna z lesenim ročajem. Vendar pa je lahko nastali samodejni tlak ekstrakcije prenizek, kar povzroči slabo kremo. Pri prenosnem filtru brez dna obstaja nevarnost neprijetnega brizganja po aparatu. Poleg tega lahko s prenosnimi filtri drugih proizvajalcev dozirate le dvakratno količino espressa. Po mojem mnenju se zato raje držite originalnega prenosnega filtra Klarstein. Pri nakupu stabilnega podstavka za postajo za tampiranje se prepričajte, da je dovolj visok ali nastavljiv po višini; V nasprotnem primeru bo prenosni filter aparata Klarstein ukrivljen in majav, kar izniči namen takšnega nakupa. Dozirni lijak se zdi koristen. Mrežica učinkovito preprečuje nabiranje ostankov kave na izhodu espresso aparata po ekstrakciji, s čimer poenostavi čiščenje. Razdelilnik ali iglasto mešalo ni nujno potrebno, so pa zagotovo koristna. Po mojem mnenju je še posebej pomembna naslednja oprema: (1) Medtem ko plastični tamper, ki ga prilaga Klarstein, ustrezno opravlja svoje delo, je tamper iz nerjavečega jekla bolj funkcionalen, saj je med tampiranjem potreben močan pritisk. Za enakomerno porazdelitev tlaka je priporočljiv vzmetni tamper. Sprva sem navdušene komentarje na spletu zavrnil kot prodajno taktiko ali pretirano navdušenje nad kavo, vendar so moje lastne izkušnje pokazale, da uporaba visokokakovostnega tamperja ustvari bistveno boljši espresso. (2) Dober mlinček za kavo je bistvenega pomena za pripravo okusnega espressa. Vendar so lahko cene precej visoke. Če imate omejen proračun, kupite ročni mlinček za kavo, vendar se prepričajte, da je visoke kakovosti. Električni mlinčki so precej dražji, vendar bolj priročni za uporabo. Kupil sem enega z izbirnim držalom za prenosni filter. Zdi se mi neverjetno praktično, da se kavna usedlina zmelje neposredno v prenosnem filtru. (3) Uporaba knock boxa je prav tako vse prej kot trik. Prej sem kavno usedlino po kuhanju skrbno zajemal s kavno žličko; zdaj je to narejeno bliskovito z le enim ali dvema dotikoma po oblazinjenem knock boxu. Za udobno uporabo je pomembno, da knock box ni premajhen. (4) Kavna usedlina vedno nastaja med delom bariste. To me ne moti, saj to vidim kot izraz narave in živahnosti, vendar vzdržujem čistočo svojega delovnega prostora. Zato je priporočljivo uporabljati majhen brezžični ročni sesalnik, kot je tisti, ki ga uporabljate za čiščenje računalniške tipkovnice. To olajša delo.
