Ich habe mir sehr viele Popcornmaschinen angeschaut und ungefähr hundert Bewertungen gelesen. Eine Entscheidung ist wirklich sehr schwer, denn bei den mit sehr gut bewerteten Maschinen stellte sich oft nach einem Jahr heraus, dass der Kessel nicht mehr heiss wurde, anscheinend wurde hier auf einen Thermostat verzichtet und bei zu langer Einschaltdauer leidet dann das Heizelement. Aus den technischen Daten kann man leider darüber auch nur wenig erfahren. Sogar Beschichtungen an den Heiztöpfen sollen sich bereits nach wenigen Anwendungen abgelöst haben. Deswegen kommen solche Geräte bei mir überhaupt nicht in Frage.Bei dem Klarstein Volcano habe ich gelesen, dass bei mehreren Durchläufen hintereinander es manchmal länger dauert, bis die Körner aufpoppen. Dies war ein Hinweis, dass hier im Heizkessel ein Thermostat eingebaut ist, welcher vor Überhitzung schützt. Weil ich auch noch ein gutes Gefühl hatte, bestellte ich mir dann diese Maschine.Auf dem Foto sieht diese zwar etwas kitschig aus, doch in natura ist sie traumhaft schön und alles wohldurchdacht.Oben vorne sind zwei Schalter mit Kontrolllampe gut zugänglich eingebaut. Der eine ist für die Beleuchtung (10W) und zum Warmhalten des Popcorns. Der andere ist für das Rührwerk und den Heiztopf. Die Türe hat einen Magnetverschluss, am Boden sind Gummifüße angebracht und die Acrylscheiben sind an allen vier Ecken in schön abgerundeten Aluminiumleisten eingefasst, welche noch als Stützen für die obenliegende Antriebseinheit dienen. Eine Auffangschale ist auch noch dabei, diese ist so genau bemessen, dass auch kein Popcorn danebenfällt. Das Kabel für den kippbaren Kessel hat genau die richtige Länge und macht einen weiten gleichmäßigen Bogen, um einen Kabelbruch zu verhindern. Der solide Rührdraht hat eine Andruckfeder, um ein Verklemmen zu vermeiden, falls mal etwas am Kesselboden festhaftet. Die Topfdeckel und Topfaufhängung sind leider etwas scharfkantig und bei mir klemmten manchmal die Deckel und das Popcorn kam nicht heraus. Dies ist aber leicht zu beheben, indem man die beiden Deckel auf der geraden Seite zwischen den beiden Scharnieren in der Mitte ungefähr einen halben Millimeter mit dem Daumen hochbiegt, damit diese nicht mehr unter das Querblech an der Rührwerkachse rutschen.Die Anleitung müsste auch etwas überarbeitet werden, doch mein erstes Popcorn ist auf Anhieb gelungen. Das Vorheizen und dann Abschalten kann man sich sparen.Ich schalte einfach beide Schalter ein, warte ungefähr 3 Minuten, fülle dann den kleinen Messlöffel voll Sonnenblumenöl ein und gleich darauf den großen Messlöffel mit Popcorn-Mais. Nach weiteren 3 Minuten beginnen schon die ersten Körner zu poppen und dann geht es ganz schnell, die Deckel werden aufgedrückt, das fertige Popcorn springt heraus und fällt in die Servierschale. Wenn die Popp-Geräusche aufhören, schalte ich den Kessel aus, kippe mit dem Hebel das restliche Popcorn heraus, mit Hilfe eines Holzspatels bringe ich auch alles schön sauber heraus.Zum Schluss streue ich noch etwas braunen Rohrzucker auf das noch warme Popcorn. Durch die feine Ölschicht haftet dieser auch daran und hat somit ein herrlich feines Karamellaroma.Nun kann man gleich weitere Portionen machen, bei sehr kurzen Abständen schaltet auch mal der Thermostat kurz für ein paar Minuten den Kessel aus und sofort gehts weiter. Die Schale ist nach 2 Portionen voll und ich fülle dann das fertige Popcorn in schöne nostalgische Tüten.Auf diese Art habe ich schon ungefähr 50 Portionen gemacht und es gelingt jedes mal ganz perfekt.Ich habe es auch mit Kokosfett probiert, es geht genauso, aber es hinterlässt weiße Fettspritzer. Das Öl lässt sich leichter abwischen.Die Reinigung der Maschine ist auch sehr einfach. Den Topf kann man ohne ausbauen mit einem Backpinsel auswischen und die Acryl-Scheiben mit alten Stoffresten aus Baumwolle putzen, die Ecken sind ja schön abgerundet. Mit Hilfe eines flachen, mit einem Stoffrest umwickelten Holzspatels kommt man auch leicht an die Engstellen neben der Topfaufhängung.Bei mir hat die Popcorn-Maschine einen festen Platz in der Küche und sie sieht wirklich sehr edel aus, und die Leute staunen. Besonders habe ich auch noch nirgends so köstliches Popcorn gegessen.Nachtrag März 2014:Ich habe es auch mal probiert und den Zucker in den Heiztopf gegeben. Es funktioniert wunderbar, so hat man caramellisiertes Popcorn.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Sonnenblumenöl hinein geben, dann ein viertel großer Messlöffel mit Zucker und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.Ich nehme braunen Rohrzucker oder Xylit (Birkenzucker), wobei letzterer sogar zahnpflegend ist und den Zuckerspiegel nicht beeinflusst.Nachtrag März 2015:Jetzt nehme ich als Zucker nur noch Xylit und dabei brennt nichts mehr an, der Kesselboden ist immer blitzblank und das Popcorn ist damit sogar zahnpflegend.Für einen herrlichen Karamellgeschmack gebe ich noch eine Messerspitze Maca-Pulver in den Kessel und für Schokoladengeschmack Carob-Pulver.Also einfach 2 kleine Messlöffel voll Kokosöl hineingeben, dann ein Viertel großer Messlöffel Xylit, eine Messerspitze Maca-Pulver und einen großen Messlöffel voll mit Popmais.
Ogledal sem si veliko aparatov za kokice in prebral približno sto ocen. Odločitev je bila res težka, saj se je pri aparatih, ki so prejeli zelo dobre ocene, po enem letu pogosto izkazalo, da kotel ni več segreval. Očitno so izpustili termostat, grelni element pa je trpel, če je bil predolgo vklopljen. Žal v tehničnih specifikacijah o tem ne najdete veliko informacij. Celo premazi na grelnih loncih naj bi se že po nekaj uporabah olupili. Zato so bili takšni aparati zame popolnoma izključeni. Pri Klarstein Volcano sem prebral, da včasih traja dlje, da zrna počijo po več zaporednih serijah. To je nakazovalo, da ima kotel vgrajen termostat za zaščito pred pregrevanjem. Ker sem imel tudi sam dober občutek, sem naročil ta aparat. Na fotografiji izgleda nekoliko kičasto, v živo pa je absolutno čudovit in vse je zelo dobro premišljeno. Na zgornji sprednji strani sta priročno nameščeni dve stikali z indikatorskimi lučkami. Eno je za luč (10 W), drugo pa za ohranjanje toplote kokic. Drugi del je namenjen mešalnemu mehanizmu in grelni posodi. Vrata imajo magnetno zapiranje, na dnu so pritrjene gumijaste nogice, akrilne plošče pa so na vseh štirih vogalih obdane z lepo zaobljenimi aluminijastimi trakovi, ki služijo tudi kot opora za pogonsko enoto na vrhu. Priložen je tudi lovilec; natančno je dimenzioniran, da se kokice ne razlijejo. Kabel za nagibni kotliček je ravno prav dolg in tvori širok, enakomeren lok, da se prepreči pretrganje kabla. Trdna mešalna žica ima tlačno vzmet, ki preprečuje zatikanje, če se kaj zatakne na dno kotlička. Žal so pokrovi loncev in držalo za lonce nekoliko ostri robovi, včasih pa so se pokrovi zataknili, zaradi česar kokice niso mogle priti ven. Vendar pa se to zlahka odpravi tako, da oba pokrova nežno upognete navzgor za približno pol milimetra na ravni strani med dvema tečajema na sredini s palcem, da ne zdrsneta več pod prečko na mešalni gredi. Tudi navodila bi lahko bila nekoliko popravljena, vendar je moja prva serija kokic v prvem poskusu izpadla odlično. Predhodno segrevanje in nato izklop lahko preskočite. Preprosto vklopim obe stikali, počakam približno 3 minute, nato dodam majhno merilno žličko, polno sončničnega olja, in takoj zatem veliko merilno žličko, polno zrnc kokic. Po nadaljnjih 3 minutah začnejo prva zrnca pokati, nato pa se to zgodi zelo hitro: pokrova se odpreta, kokice izskočijo in padejo v servirno posodo. Ko pokanje preneha, izklopim grelnik vode, z ročico stresem preostale kokice in z leseno lopatico vse skupaj čisto odstranim. Na koncu še tople kokice potresem z rjavim sladkorjem. Tanka plast olja jih oprime in jim da čudovito nežen karamelni okus. Zdaj lahko takoj pripravite več serij; če kokice pripravljate zelo pogosto, lahko termostat za nekaj minut na kratko izklopi grelnik vode, nato pa lahko takoj nadaljujete. Skleda je po dveh porcijah polna, nato pa kokice napolnim v lepe, nostalgične vrečke. Na ta način sem pripravila že približno 50 porcij in vsakič se izide odlično. Poskusila sem tudi s kokosovim oljem; deluje prav tako dobro, vendar pušča bele maščobne madeže. Olje je lažje obrisati. Čiščenje aparata je tudi zelo enostavno. Lonec lahko obrišete s čopičem za pecivo, ne da bi ga odstranili, akrilne diske pa očistite s starimi ostanki vate – vogali so lepo zaobljeni. Z ravno leseno lopatico, zavito v kos blaga, boste zlahka dosegli tesna mesta ob nosilcu lonca. Moj aparat za kokice ima stalno mesto v kuhinji in izgleda res elegantno, kar ljudi vedno znova navduši. Prav tako še nikjer drugje nisem jedel tako okusnih kokic. Dodatek, marec 2014: Poskusil sem tudi dati sladkor v grelni lonec. Deluje čudovito; tako dobite karamelizirane kokice. Preprosto dodajte dve majhni merici sončničnega olja, nato četrtino velike merice sladkorja in veliko merico zrnc kokic. Uporabljam rjavi trsni sladkor ali ksilitol (brezov sladkor), slednji je celo dober za zobe in ne vpliva na raven sladkorja v krvi. Posodobitev marec 2015: Zdaj kot sladkor uporabljam samo še ksilitol in nič se več ne zažge, dno kotlička je vedno čisto, kokice pa so celo dobre za zobe. Za okusen karamelni okus v kotliček dodam ščepec mace v prahu, za čokoladni okus pa rožičev prah. Torej preprosto dodajte dve majhni merici kokosovega olja, nato četrtino velike merice ksilitola, ščepec mace v prahu in veliko merico zrn kokic.